kaeruorganic

あなたはどこにかえる?

いのちはつながっていることを共に考えたい。
次の世代へ美しいいのちをつなげていくために。
私たちは食に対して
無頓着な生き方をしていないだろうか?
食を粗末にすることが、
いのちの粗末へ繋がっていないだろうか?
食の意味を見つめ直す時が来ているのではないだろうか?
私たちはもう一度考えたい。
そうだ
カエルオーガニックをはじめよう。

カエルオーガニック

ストーリー

施設の皆さん

カエルオーガニックって?

カエルオーガニックはNPO法人「里・つむぎ」と一般社団法人「すばる」の農福連携プロジェクトから生まれたオーガニック野菜ブランドです。

現在、私たちが運営する施設を利用されている方々は戦前・戦中に子供時代を過ごした世代が多いのですが、粗食中心の生活だったはずの皆さんから内に秘める生命力の強さを感じるのです。

そして、そこには何か今後の社会へのヒントが隠されている気がします。そんな思いが農福連携プロジェクトの起点になっています。

私たちが行なっている介護事業や農業も、現代社会では経済的に割の合わない周縁部に位置するビジネスモデルかもしれません。

しかし、持続可能な社会の実現のためには、「良き身体を作る・維持する」ために、高齢者も障がい者も皆で協力し農作物を生産し、ごく内輪な社会から出来ることを行なっていくことが、ささやかな一歩となるのではないかと思っています。

MVV

ビジョンマップ

プロダクト

手のひらのにんにく

八幡平バイオレットって?

八幡平バイオレットは岩手県唯一の在来種ニンニクです。栽培が難しいため一時は消滅の危機もありましたが、バイオレットの希少性に惚れ込んだ地元農家の遠藤さんが、60年余りも独自に改良を続け、現在の形になりました。冷涼な八幡平の自然環境の中でこそ力強く根付くこのニンニクを、すばるでは必要以上に手を加えず、自然と対話しながらオーガニック農法(農薬・化学肥料不使用)で栽培しています。バイオレットの豊かな香り、ちょっぴり酸味の効いた深い味わいをお楽しみください。

にんにくの作業

八幡平バイオレット

八幡平市ってこんなところ

八幡平市は、奥羽山系に連なる岩手山・八幡平・安比高原など雄大な自然に包まれ、四季折々の美しい景観に恵まれた地域です。温泉地としても有名で、八幡平を中心に各所で温泉が湧出し、日本で最初の地熱発電所が建設されたことでも知られています。また、岩手山から流れるミネラル豊富な湧水は、日本名水百選にも選ばれており、カエルオーガニックの野菜たちは、岩手山の麓に位置する緑豊かな大地で、自然の恩恵を受けながら大切に栽培されています。

八幡平バイオレット商品

黒にんにくは美容と健康の源

低温発酵熟成黒ニンニクは、長時間低温で発酵・熟成させることにより、通常のニンニクの数倍から10倍もの抗酸化力を有することが分析結果から明らかになっています。黒ニンニクには、アルギニン(疲労回復効果)、S-アリルシスティン(肌老化や動脈硬化防止等)、ポリフェノール(抗アレルギー作用)等が豊富に含まれており、さまざまな美容・健康効果が期待できます。健康維持においてバランスの取れた食事や適度な運動をすることが大切ですが、加えて黒ニンニクを毎日1片(一粒)食べることにより、免疫力・抗酸化力・代謝をさらに高めることができます。また、ドライフルーツのような甘味と食感が特徴で、生にんにくが苦手な方でも美味しくいただけます。

にんにくの効果

生にんにく・黒にんにく商品はこちらから購入できます!

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会社情報

施設外観
社名  NPO法人「里・つむぎ八幡平」
一般社団法人「すばる」
住所  岩手県八幡平市田頭12-99-1
代表者  高橋和人
事業内容  ■介護福祉事業
 認知症対応型デイサービス
 認知症対応型グループホーム
 小規模多機能ホーム
 住宅型有料老人ホームの運営
■障がい福祉事業
 就労支援継続B型施設
 障がい者向けグループホームの運営
■その他
 古民家レストランの運営
 農業事業(水稲・野菜栽培等)
里つむぎサイト

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